محققان دانشگاه علوم پزشکی مازندران موفق به تولید ماست کم‌چرب با افزودنی پروتئینی نوآورانه شدند. این پژوهش فناورانه که بر پایه استفاده از ضایعات هسته پرتقال استوار است، گامی مهم در راستای تولید محصولات غذایی فراسودمند و کاهش ضایعات کشاورزی محسوب می‌شود. دکتر سیده نرگس مظلومی، مجری این طرح، در گفتگو با واحد روابط عمومی … ادامه خواندن تولید ماست همزده کم چرب با افزودنی پروتئینی استخراج شده از هسته پرتقال