شروع روز با انرژی کافی و تداوم آن تا پایان مدرسه، به شدت تحت تأثیر کیفیت وعده‌های غذایی قرار دارد. دانش‌آموزان دبستانی—به‌ویژه کلاس اولی‌ها—در حال تطبیق با ریتم جدید زندگی مدرسه‌ای هستند؛ بنابراین ساختن عادات غذایی سالم در این دوره، زمینه‌ساز موفقیت تحصیلی و سلامت بلندمدت‌شان خواهد بود.
اهمیت خواب و صبحانه
کودکان دبستانی بهتر است بین ساعت ۲۰ تا ۲۱ بخوابند تا صبح با انرژی سرحال از خواب برخیزند. صرف یک صبحانه کامل پیش از خروج از خانه، وظایف شناختی را تقویت کرده و از افت قند خون در میان‌وعده جلوگیری می‌کند.
وعده صبحانه ایده‌آل می‌تواند شامل:
- نان سبوس‌دار؛ پنیر کم‌چرب؛ گردو؛ تخم‌مرغ آب‌پز؛ میوه فصل؛ شیر یا ماست کم‌چرب باشد.
میان‌وعده سالم در مدرسه
حفظ سطح انرژی تا ناهار، با یک میان‌وعده مغذی ممکن است. بهتر است کودکان لقمه سالمی به مدرسه ببرند تا از وسوسه تنقلات پرنمک و شیرینی‌های صنعتی پرهیز کنند.
پیشنهاد میان‌وعده:
- نان و پنیر یا فیله مرغ کبابی؛ یک یا دو واحد میوه تازه یا خشک؛ شیر استریل تک‌نفره.
نکات تکمیلی برای خانواده‌ها
۱. مصرف آب کافی را فراموش نکنید: قرار دادن قمقمه آب تمیز در کوله‌پشتی باعث می‌شود کودک به‌صورت مداوم هیدراته بماند و خستگی عصبی کمتر شود. ۲. مشارکت کودک در تدارک غذا: اگر بچه‌ها در انتخاب یا تزیین صبحانه و میان‌وعده مشارکت کنند، میل بیشتری به خوردن غذاهای سالم خواهند داشت.
با رعایت این اصول ساده، خانواده‌ها می‌توانند از اضافه‌وزن و مشکلات متابولیک پیشگیری کنند و به رشد بهینه جسمی و ذهنی فرزندان‌شان کمک کنند.
مجله سلامت و بهداشت دکتر هادی خرم نژاد
