غنیسازی آرد پس از ۲۰ سال
بررسی سیاست غنیسازی آرد در ایران
طرح غنیسازی آرد با اسیدفولیک بیش از دو دهه است که در کشور اجرا میشود. این سیاست با هدف کاهش کمخونی و پیشگیری از ناهنجاریهای مادرزادی آغاز شد و تاکنون نقش مهمی در ارتقای سلامت عمومی ایفا کرده است. با این حال، اکنون بحثهایی درباره تداوم یا حذف این ماده از چرخه غنیسازی مطرح شده است.
اهمیت اسیدفولیک در سلامت جامعه
اسیدفولیک یکی از ویتامینهای ضروری برای بدن است که در پیشگیری از کمخونی و اختلالات رشد جنین نقش کلیدی دارد. کارشناسان تأکید دارند که مصرف کافی این ویتامین میتواند از بسیاری مشکلات بهداشتی جلوگیری کند و حذف آن از برنامه غنیسازی ممکن است پیامدهای جدی برای سلامت عمومی داشته باشد.
دیدگاههای موافق و مخالف
- موافقان تداوم غنیسازی معتقدند که این سیاست همچنان ضروری است، زیرا بسیاری از خانوادهها به منابع طبیعی اسیدفولیک دسترسی کافی ندارند.
- مخالفان ادامه طرح بر این باورند که تغییر الگوی تغذیه و افزایش مصرف مکملها میتواند جایگزین غنیسازی آرد شود و هزینههای اجرایی را کاهش دهد.
نگاه تحلیلی به آینده غنیسازی آرد
کارشناسان حوزه سلامت پیشنهاد میکنند که پیش از هر تصمیمی، مطالعات جامع درباره وضعیت تغذیهای جامعه و میزان کمخونی در کشور انجام شود. تداوم یا حذف اسیدفولیک باید بر اساس شواهد علمی و نیاز واقعی مردم صورت گیرد تا سلامت عمومی تحت تأثیر قرار نگیرد.
نتیجهگیری
غنیسازی آرد با اسیدفولیک طی ۲۰ سال گذشته بهعنوان یکی از سیاستهای موفق در حوزه سلامت شناخته شده است. اکنون تصمیمگیری درباره ادامه یا توقف آن نیازمند بررسی دقیق علمی، اقتصادی و اجتماعی است تا بهترین راهکار برای حفظ سلامت جامعه انتخاب شود.
مجله سلامت و بهداشت دکتر هادی خرم نژاد
About the Author
