مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از خطرات جدی مصرف محصولات خوراکی و آشامیدنی فاقد مجوز بهداشتی خبر داد و تأکید کرد: این دسته از فرآورده‌ها، که عمدتاً از طریق فروشندگان سیار، مراکز غیرمجاز یا فضای مجازی عرضه می‌شوند، می‌توانند منبع آلودگی‌های خطرناک و تهدیدکننده سلامت عمومی باشند.
عبدالعظیم بهفر با اشاره به اینکه منشأ این محصولات اغلب نامعلوم و فاقد نظارت تخصصی و بهداشتی است، اظهار داشت: فرآورده‌های بدون مجوز در کارگاه‌های فاقد پروانه ساخت و بدون رعایت الزامات ایمنی تولید می‌شوند؛ شرایطی که منجر به بروز آلودگی‌های پنهان، از جمله وجود فلزات سنگین، باقی‌مانده‌های آنتی‌بیوتیک، مواد شیمیایی سمی و انواع میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا در این محصولات می‌گردد.
وی همچنین به نبود زنجیره سرد استاندارد در حمل‌ونقل مواد خوراکی حساس مانند لبنیات، نوشیدنی‌ها و غذاهای فرآوری‌شده اشاره کرد و گفت: این نارسایی‌ها می‌توانند زمینه‌ساز رشد عوامل بیماری‌زای خطرناک مانند سالمونلا، اشریشیا کلی و قارچ‌های آسیب‌رسان شوند. نتیجه چنین آلودگی‌هایی بروز مسمومیت‌های گوارشی، اختلالات کبدی و کلیوی و در برخی موارد افزایش ریسک ابتلا به سرطان‌های مرتبط خواهد بود.
بهفر از عموم شهروندان خواست برای حفظ سلامت خود و خانواده، هنگام خرید محصولات خوراکی به مشخصات بسته‌بندی توجه کافی داشته باشند؛ مواردی مانند شماره پروانه بهداشتی ساخت، تاریخ تولید و انقضا، نشان سیب سلامت و برچسب اصالت باید به‌طور دقیق بررسی شوند. او تأکید کرد که محصولات بدون این مشخصات یا آن‌هایی که از ظاهری مشکوک و تبلیغات غیرواقعی برخوردارند، نباید خریداری شوند.
سازمان غذا و دارو همچنین توصیه کرده است که شهروندان کالاهای خوراکی مورد نیاز خود را از مراکز معتبر، فروشگاه‌های دارای مجوز و با نظارت بهداشتی تهیه کنند تا از مصرف محصولات ناسالم و تقلبی جلوگیری شود و سلامت جامعه با خطرات پنهان مواجه نگردد.
مجله سلامت و بهداشت دکتر هادی خرم نژاد
