چند توصیه غذایی برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ

پیشگیری از سرطان روده بزرگ: راهکارهای تغذیه‌ای و سبک زندگی

احتمال ابتلا به سرطان کولورکتال در طول عمر، برای آقایان ۱ از هر ۲۳ نفر و برای خانم‌ها ۱ از هر ۲۶ نفر تخمین زده می‌شود. اگرچه هیچ روش صد در صدی برای پیشگیری از این سرطان وجود ندارد، اما رژیم غذایی سالم و سبک زندگی مناسب می‌تواند نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا داشته باشد.

مطالعات متعدد نشان می‌دهند که رژیم غذایی گیاهی با کاهش چشمگیر خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها، از جمله سرطان روده بزرگ، مرتبط است. یک تحقیق گسترده بر روی عادات غذایی بیش از ۷۰ هزار نفر، کاهش ۲۲ درصدی ریسک ابتلا به سرطان را در افراد گیاهخوار نشان داده است.

نقش مواد غذایی در کاهش خطر سرطان روده بزرگ:

ماهی‌های چرب: مصرف روزانه ۵۰ گرم ماهی، به‌ویژه سالمون، تن ماهی و ساردین، به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین D، خطر ابتلا را تا ۴۰ درصد کاهش می‌دهد.

کنگر فرنگی: این گیاه سرشار از فیبر و اسید کلروژنیک است که به کند شدن رشد سلول‌های سرطانی کمک می‌کند. نصف فنجان کنگر فرنگی پخته شده، حاوی ۷ گرم فیبر است.

حبوبات: لوبیا و حبوبات، علاوه بر پروتئین فراوان، منبع غنی فیبر هستند (مثلاً یک فنجان لوبیا سیاه، ۱۵ گرم فیبر دارد). فیبر موجود در حبوبات به کاهش خطر ابتلا به سرطان کولورکتال کمک می‌کند.

بلوبری: این میوه پرخاصیت، سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر است و حاوی ویتامین‌های C، A و K، فولات، پتاسیم، و سایر مواد مغذی است. خواص آنتی اکسیدانی بلوبری در پیشگیری از سرطان روده بزرگ موثر است.

قهوه: مطالعات نشان می‌دهند که مصرف روزانه ۴ فنجان قهوه (کافئین‌دار یا بدون کافئین) خطر مرگ ناشی از سرطان روده بزرگ را تا ۵۲ درصد کاهش می‌دهد.

سبزیجات چلیپایی: بروکلی، گل کلم و کلم پیچ، سرشار از گلوکوزینولات (ماده‌ای با خواص ضدسرطانی)، فیبر و ویتامین‌ها هستند و مصرف آن‌ها با کاهش خطر سرطان روده بزرگ همراه است.

غلات کامل: غلات کامل مانند جو دوسر، برنج قهوه‌ای، جو، بلغور و کینوآ، سرشار از فیبر و پروتئین هستند و نقش محافظتی در برابر سرطان روده بزرگ ایفا می‌کنند. میوه‌هایی با فیبر بالا مثل گلابی نیز مفید هستند (یک گلابی متوسط حدود ۵ گرم فیبر دارد).

آجیل و دانه‌ها: مصرف منظم آجیل و دانه‌ها (بادام، گردو، تخمه آفتابگردان و…) با کاهش خطر ابتلا به سرطان کولورکتال مرتبط است.

عوامل افزایش‌دهنده خطر:

مصرف زیاد الکل، گوشت‌های گریل شده و سوخته، گوشت‌های فرآوری شده (هات داگ، سوسیس، کالباس) و گوشت قرمز، از عوامل افزایش‌دهنده خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند. گریل کردن گوشت در دمای بالا، باعث تولید مواد سرطان‌زا می‌شود.

به طور کلی، مصرف هفته‌ای یک یا دو وعده گوشت قرمز برای حفظ تعادل غذایی توصیه می‌شود، اما بهتر است از تکه‌های کوچکتر و باریک‌تر استفاده شود.

توجه: این مطلب صرفاً جنبه اطلاع‌رسانی دارد و جایگزین مشاوره پزشکی نیست. برای دریافت اطلاعات دقیق‌تر و برنامه غذایی مناسب، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.