آیا ماءالشعیر غیرالکلی برای کبد چرب مضر است؟
نوشیدنی‌های بدون الکل و واقعیت پنهان
بسیاری از افراد تصور می‌کنند که نوشیدنی‌های بدون الکل یا کم‌الکل، جایگزینی بی‌خطر برای نوشیدنی‌های الکلی هستند. اما متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که حتی محصولاتی که با عنوان «صفر درصد الکل» تبلیغ می‌شوند، ممکن است حاوی مقادیر اندکی الکل باشند. سازمان بهداشت جهانی (WHO) نیز تأکید کرده است که هیچ سطحی از مصرف الکل برای کبد بی‌خطر محسوب نمی‌شود.
تأثیر نوشیدنی‌های بدون الکل بر کبد چرب
دکتر فرزاد روشن‌ضمیر، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، در گفت‌وگو با خبرآنلاین توضیح می‌دهد: نوشیدنی‌های بدون الکل می‌توانند به کاهش مصرف الکل کمک کنند و این موضوع برای بیماران مبتلا به کبد چرب الکلی در مراحل اولیه مفید است. با این حال، وجود مقادیر اندک الکل و همچنین قند بالا در برخی از این نوشیدنی‌ها می‌تواند در درازمدت به سلامت کبد آسیب بزند.
عملکرد کبد در مواجهه با الکل
کبد وظیفه پردازش و دفع الکل از بدن را بر عهده دارد. این فرآیند می‌تواند به مرگ سلول‌های کبدی منجر شود و در صورت مصرف طولانی‌مدت، توانایی بازسازی کبد کاهش می‌یابد. نخستین مرحله آسیب، کبد چرب الکلی است که با قطع مصرف الکل در بسیاری از موارد قابل بازگشت خواهد بود. در چنین شرایطی، استفاده از ماءالشعیر غیرالکلی می‌تواند جایگزینی کم‌خطرتر باشد، اما همچنان بدون ریسک نیست.
قند بالا و خطر کبد چرب غیرالکلی
یکی از نگرانی‌های جدی درباره نوشیدنی‌های بدون الکل، میزان بالای قند آنهاست. مصرف مداوم قند زیاد می‌تواند منجر به بروز کبد چرب غیرالکلی شود؛ بیماری‌ای که حتی در افرادی که الکل مصرف نمی‌کنند نیز شایع است و ارتباط مستقیمی با چاقی و رژیم غذایی ناسالم دارد.
- قند بالا علاوه بر کبد چرب، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و افزایش وزن را نیز افزایش می‌دهد.
- انتخاب نوشیدنی‌های کم‌قند یا بدون قند، گزینه‌ای سالم‌تر برای حفظ سلامت کبد است.
جمع‌بندی
اگرچه نوشیدنی‌های بدون الکل می‌توانند در کاهش مصرف الکل نقش داشته باشند، اما به دلیل وجود مقادیر اندک الکل و قند بالا، مصرف بی‌رویه آنها برای افراد مبتلا به کبد چرب یا سایر بیماری‌های کبدی توصیه نمی‌شود. بهترین راهکار، پرهیز کامل از الکل و انتخاب نوشیدنی‌های سالم و کم‌قند است تا سلامت کبد و بدن در بلندمدت حفظ شود.
About the Author
