ماچا پارتی، داستان محبوبیت یک نوشیدنی آسیایی
ماچا، پودر سبزرنگی که از آسیاب برگ‌های خاص چای سبز ژاپنی به دست می‌آید، در ماه‌های اخیر به یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها در میان نسل جوان ایران تبدیل شده است. آنچه بیش از همه نام ماچا را سر زبان‌ها انداخت، برگزاری «ماچا پارتی» در برخی کافه‌ها بود که حتی به پلمب چند کافه در شیراز و ماهشهر انجامید. انتشار فیلم‌های این مراسم در شبکه‌های اجتماعی، موجی از کنجکاوی ایجاد کرد و بسیاری را به سمت امتحان این نوشیدنی آسیایی کشاند.
ماچا چگونه به ایران رسید؟
هرچند سال‌ها پیش علاقه‌مندان به چای سبز با ماچا آشنا شده بودند، اما محبوبیت گسترده آن در ایران پدیده‌ای تازه است. کافه‌های شناخته‌شده‌ای مانند لمیز در تهران از نخستین مراکزی بودند که ماچا را وارد منوی خود کردند. امروز ماچا لاته، چه به صورت گرم و چه سرد، به یکی از پرفروش‌ترین نوشیدنی‌های این کافه‌ها تبدیل شده است.
طعم متفاوت و تجربه اجتماعی
بسیاری از نوجوانان و جوانان نسل زد، ماچا را نه فقط به خاطر خواص سلامتی بلکه به‌عنوان بخشی از یک تجربه اجتماعی می‌نوشند. ترکیب ماچا با طعم‌دهنده‌هایی مانند انبه، وانیل یا لوندر، تلخی طبیعی آن را کاهش داده و آن را به نوشیدنی‌ای محبوب در جمع‌های دوستانه بدل کرده است. برای برخی، حتی ثبت تصاویر و اشتراک‌گذاری آن در شبکه‌های اجتماعی به اندازه نوشیدن خود ماچا اهمیت دارد.
خواص ماچا و باورهای نادرست
ماچا به دلیل غنی بودن از آنتی‌اکسیدان‌ها و کلروفیل، خاصیت ضدالتهابی و انرژی‌بخش دارد و به‌عنوان یک «سوپرفود» شناخته می‌شود. با این حال، کارشناسان تأکید می‌کنند که برخلاف تبلیغات رایج، ماچا نوشیدنی لاغری نیست. مصرف بیش از حد آن نیز به دلیل وجود کافئین می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند، هرچند میزان کافئین آن کمتر از قهوه است و اثراتش به‌تدریج در بدن آزاد می‌شود.
ماچا در برابر قهوه
با وجود رشد چشمگیر محبوبیت ماچا، قهوه همچنان جایگاه اصلی خود را در میان نوشیدنی‌های پرطرفدار حفظ کرده است. باریستاها می‌گویند حدود ۳۰ درصد مشتریان کافه‌ها به سراغ نوشیدنی‌های ماچا می‌روند، اما همچنان ۷۰ درصد ترجیح می‌دهند قهوه بنوشند. بسیاری معتقدند تب ماچا بیشتر یک ترند کوتاه‌مدت است که به‌ویژه میان نسل جوان رواج یافته و ممکن است در آینده جایگاه کنونی خود را از دست بدهد.
مجله سلامت و بهداشت دکتر هادی خرم نژاد
About the Author
