254169
با فرارسیدن فصول سرد سال، عارضه شایع گلودرد به سراغ بسیاری از افراد میآید. این التهاب آزاردهنده که با سوزش، خارش و درد هنگام بلع همراه است، میتواند فعالیتهای روزمره را مختل کند. در حالی که استراحت کافی و مراقبتهای پزشکی نقش اساسی در بهبودی ایفا میکنند، رژیم غذایی نیز میتواند روند درمان را تسریع یا متاسفانه تشدید کند. آگاهی از خوراکیهای ممنوعه و مفید برای گلودرد، کلید گذراندن این دوران با کمترین ناراحتی است.
خوراکیهای تشدیدکننده گلودرد: آنچه باید از آن پرهیز کرد
زمانی که دیواره گلو دچار التهاب و حساسیت میشود، برخی مواد غذایی میتوانند با تحریک بیشتر، درد و سوزش را افزایش داده و روند التیام را به تأخیر بیندازند. برای تسکین گلودرد، بهتر است مصرف موقت این خوراکیها را کنار بگذارید:
غذاهای خشک، سخت یا ترد: خوراکیهایی نظیر چیپس، کراکر، بیسکویتهای خشک، نانهای تست سفت و آجیلها، میتوانند با ایجاد خراش یا تحریک فیزیکی در بافت حساس گلو، درد را به شدت افزایش دهند. جویدن و بلعیدن این مواد، فشار مضاعفی بر گلوی ملتهب وارد میکند.
مرکبات و غذاهای اسیدی: پرتقال، لیمو، گوجهفرنگی و فرآوردههای آن (مانند رب و سس)، ترشیجات، سرکه و نوشیدنیهای اسیدی میتوانند اسید معده را افزایش داده و رفلاکس را تشدید کنند. این اسیدها مستقیماً با تحریک دیواره گلو، سوزش و التهاب گلودرد را دوچندان میکنند.
ادویهجات و غذاهای تند: فلفل، انواع سسهای تند و هر گونه ادویه تیز دیگر، با افزایش جریان خون و تحریک گیرندههای درد، التهاب و سوزش در گلوی حساس را به میزان قابل توجهی تشدید میکنند.
غذاهای سرخشده و چرب: مرغ سوخاری، گوشتهای سرخشده، فستفودها و سایر غذاهای پرچرب، علاوه بر اینکه جویدن و بلعیدنشان دشوار است، میتوانند باعث سنگینی معده و گاهی رفلاکس شوند که به نوبه خود بر گلودرد تأثیر منفی میگذارد.
نوشیدنیها و مواد تحریککننده دیگر:
نوشابههای گازدار: حبابهای گاز میتوانند گلو را تحریک کرده و حس خارش و سوزش را افزایش دهند.
نوشیدنیهای بسیار داغ: حرارت زیاد میتواند بافت ملتهب گلو را تحریک کرده و درد را تشدید کند.
الکل: الکل با خاصیت دیورتیک، بدن را دهیدراته کرده و خشکی گلو را افزایش میدهد، که این خود به تشدید گلودرد منجر میشود.
برخی لبنیات چرب: مصرف زیاد لبنیات پرچرب میتواند باعث غلیظ شدن ترشحات مخاطی در گلو شده و حس گرفتگی و نیاز به سرفه را افزایش دهد.
غذاهای مفید برای تسکین گلودرد: التیامبخشهای طبیعی
در مقابل، برخی خوراکیها به دلیل بافت نرم، دمای مناسب و خواص التیامبخش، میتوانند به کاهش درد و تسریع بهبودی گلودرد کمک کنند:
مایعات گرم و نرم:
سوپها و آبگوشتهای رقیق و گرم: مرغ، سبزیجات و آبگوشتها نه تنها مایعات لازم بدن را تأمین میکنند بلکه با گرمای ملایم، گلو را تسکین میدهند و پروتئین و مواد مغذی مورد نیاز بدن را در دوران بیماری فراهم میآورند.
دمنوشهای گیاهی بدون کافئین: چای بابونه، زنجبیل، عسل و لیمو، نعناع و آویشن با خاصیت ضدالتهابی و تسکیندهنده، میتوانند به کاهش سوزش و خارش گلو کمک کنند.
غذاهای نرم و پخته:
جو دوسر، پوره سیبزمینی، برنج کته و ماکارونی نرم: این غلات و نشاستهها به راحتی بلعیده میشوند و انرژی مورد نیاز بدن را بدون تحریک گلو فراهم میکنند.
میوهها و سبزیجات نرم یا پختهشده: موز، کمپوت سیب، پوره کدو حلوایی و سبزیجات بخارپز یا پوره شده (مانند هویج یا اسفناج) سرشار از ویتامینها و آنتیاکسیدانها هستند و هضم آسانی دارند.
منابع پروتئینی نرم: تخممرغ آبپز یا املت نرم، حبوبات پخته و لهشده (مانند عدسی)، و تکههای بسیار نرم گوشت (آبپز یا بخارپز) میتوانند بدون فشار به گلو، پروتئین مورد نیاز برای بازسازی بافتها را تأمین کنند.
ماست ساده یا ماست میوهای نرم: در صورتی که لبنیات باعث افزایش غلظت مخاط در گلوی شما نمیشود، ماست به دلیل بافت نرم و حاوی پروبیوتیکها، میتواند مفید باشد و به تقویت سیستم ایمنی کمک کند.
نکات تکمیلی برای مدیریت و پیشگیری از گلودرد
علاوه بر رژیم غذایی، رعایت نکات زیر نیز در تسکین و پیشگیری از گلودرد مؤثر است:
حفظ رطوبت گلو: نوشیدن آب فراوان و استفاده از دستگاه بخور در محیط میتواند به مرطوب نگه داشتن مخاط گلو و کاهش خشکی و التهاب کمک کند.
اجتناب از سیگار و دود: دود سیگار و سایر آلایندههای هوا تحریککنندههای قوی گلو هستند و باید در دوران گلودرد به طور کامل از آنها دوری کرد.
غرغره آب نمک: غرغره کردن آب نمک ولرم چندین بار در روز میتواند به کاهش التهاب و از بین بردن باکتریها و ویروسها از سطح گلو کمک کند.
استراحت کافی: سیستم ایمنی بدن در زمان استراحت بهتر میتواند با عفونتها مبارزه کند.
رعایت یک رژیم غذایی مناسب و توجه به نیازهای بدن در دوران گلودرد، نقش بسزایی در کاهش ناراحتی و سرعت بخشیدن به روند بهبودی دارد. با انتخاب هوشمندانه خوراکیها، میتوانید این دوره را با آسودگی بیشتری پشت سر بگذارید و به سرعت به سلامتی کامل بازگردید.
مجله سلامت و بهداشت دکتر هادی خرم نژاد
مطالب مرتبط
- تحقیقات نوین: سرعت عبور مدفوع در روده، عامل کلیدی در سلامت عمومی و میکروبیوم است
- انار؛ میوهای با خواص درمانی شگفتانگیز برای تقویت قلب، مغز و ایمنی بدن
- پژوهشهای اخیر نشان میدهد: رژیم نوردیک، راهکاری جامع برای سلامتی و پایداری محیط زیست
- ذهن آشفته لذت غذا را میگیرد: چگونه استرس، طعم واقعی غذا را تا ۳۰ درصد کاهش میدهد؟
About the Author
