خواص بی‌نظیر دمنوش جو

نوشیدنی جو، گنجینه‌ای از خواص شگفت‌انگیز برای سلامتی:

رازهای سلامتی در فنجان جو

دمنوش جو، با ترکیبی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر فراوان و ویتامین‌های ضروری، گزینه مناسبی برای ارتقای سلامت و تندرستی است. این نوشیدنی ارزشمند، از کاهش وزن تا تقویت سیستم ایمنی، طیف وسیعی از فواید را برای بدن به ارمغان می‌آورد.

۱. راز لاغری در یک فنجان:

اگر به دنبال کاهش وزن سالم هستید، دمنوش جو می‌تواند انتخابی ایده‌آل باشد. فیبر بالای آن احساس سیری را افزایش داده و اشتهای کاذب را کاهش می‌دهد. در نتیجه، کالری دریافتی شما به طور طبیعی کاهش می‌یابد. علاوه بر این، دمنوش جو به افزایش متابولیسم کمک کرده و به سوزاندن کالری بیشتر در طول روز منجر می‌شود.

۲. سپر دفاعی بدن:

دمنوش جو، مملو از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که از بدن در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. این رادیکال‌ها، مولکول‌های مخربی هستند که می‌توانند به سلول‌ها آسیب رسانده و منجر به التهاب و بیماری‌های جدی شوند. آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند اسید کلروژنیک و وانیلیک، به افزایش چربی‌سوزی حتی در زمان استراحت نیز کمک می‌کنند.

۳. آرامش معده، از طبیعت:

خواص ضدالتهابی دمنوش جو، به تسکین التهاب و تحریکات معده کمک می‌کند. این نوشیدنی می‌تواند برای افراد مبتلا به زخم معده یا گاستریت مفید باشد. فیبر موجود در آن، به تنظیم حرکات روده و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند و نفخ و گاز معده را کاهش می‌دهد. خاصیت قلیایی دمنوش جو نیز در تنظیم اسید معده موثر است.

۴. خوابی آرام و عمیق:

دمنوش جو حاوی ملاتونین است، هورمونی که به تنظیم خواب کمک می‌کند. برخلاف چای و قهوه، فاقد کافئین بوده و به بهبود کیفیت خواب کمک می‌نماید. نوشیدن آن قبل از خواب، به داشتن خوابی آرام و راحت‌تر کمک می‌کند.

۵. حامی قلب و عروق:

دمنوش جو، با کاهش کلسترول بد (LDL) و بهبود گردش خون، به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. فیبر بتا گلوکان موجود در آن، در کاهش LDL نقش دارد.

۶. آبرسانی طبیعی:

بدون کافئین، دمنوش جو به حفظ تعادل مایعات بدن کمک کرده و آبرسانی طبیعی را فراهم می‌کند. محتوای معدنی آن، شامل منیزیم، پتاسیم و فسفر، به حفظ تعادل الکترولیت‌ها و هیدراتاسیون بدن کمک می‌کند.

۷. کمک‌رسان در سرماخوردگی:

اگرچه درمان قطعی سرماخوردگی نیست، اما خواص ضدالتهابی و تقویت سیستم ایمنی آن می‌تواند به تسکین علائم سرماخوردگی و آنفلوانزا کمک کند.

۸. محافظ دندان‌ها:

ترکیبات ضدباکتری دمنوش جو، به کاهش باکتری‌های مضر دهان و جلوگیری از پوسیدگی دندان کمک می‌کند. خاصیت قلیایی آن نیز به حفظ تعادل PH دهان کمک کرده و از آسیب مینای دندان جلوگیری می‌کند. همچنین، به طور طبیعی بدون قند است و به افزایش تولید بزاق دهان نیز کمک می‌کند.

۹. همیار کبد و کیسه صفرا:

فیبرهای محلول و نامحلول دمنوش جو با اتصال به اسیدهای صفراوی و دفع آن‌ها، به کاهش کلسترول و جلوگیری از تشکیل سنگ‌های صفراوی کمک می‌کند. همچنین، بهبود حرکات روده را به همراه دارد.

۱۰. کنترل قند خون:

منیزیم موجود در دمنوش جو در تولید انسولین و کنترل قند خون نقش دارد. فیبر محلول آن نیز جذب قند در جریان خون را کاهش می‌دهد و ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ را پایین می‌آورد.

۱۱. کنترل غلظت خون:

با تنظیم کلسترول و قند خون، دمنوش جو می‌تواند در کنترل غلظت خون موثر باشد. با این حال، در صورت داشتن هرگونه مشکل خاص، مشورت با پزشک ضروری است.

طرز تهیه دمنوش جو

می‌توانید از جو بو داده یا چای کیسه‌ای جو استفاده کنید. برای بو دادن جو در خانه، آن را نیم‌کوب کرده و در تابه خشک و داغ به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید (تا قهوه‌ای شود). برای دم کردن، ۳ تا ۵ قاشق غذاخوری جو بو داده را در ۲ لیتر آب جوش ریخته و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم کنید.

موارد احتیاط:

در صورت آلرژی به غلات و گلوتن یا بیماری سلیاک، از مصرف آن خودداری کنید. جو حاوی آکریل آمید است که ممکن است ریسک برخی سرطان‌ها را افزایش دهد، اما نیاز به تحقیقات بیشتر دارد.

زمان مناسب مصرف:

برای کاهش اشتها، ۳۰ دقیقه قبل از غذا و برای بهبود خواب، قبل از خواب مصرف شود. برای بهبود هضم، بعد از غذا بنوشید.

پرسش و پاسخ

خواص دمنوش جو برای کلیه: تنظیم PH بدن و جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه.

آیا برای چاقی مناسب است؟ خیر، به کاهش وزن کمک می‌کند.

خواص ترکیب دمنوش جو و برنج قهوه‌ای: سلامت قلب، گوارش، کاهش قند و کلسترول، سلامت کلیه و استخوان‌ها، رقیق کننده خون.

خواص برای مردان: حاوی سلنیوم، موثر در باروری.

طرز تهیه برای غلظت خون: جو (ترجیحا قهوه‌ای) را در آب جوش دم کنید.

منابع: healthline، verywellfit، healthshots

مجله سلامت و بهداشت دکتر هادی خرم نژاد