لبنیات فله؛ تهدید جدی برای سلامت، خطر ابتلا به تب مالت
لبنیات فله و غیرپاستوریزه همچنان یکی از مهم‌ترین عوامل تهدیدکننده سلامت عمومی در کشور محسوب می‌شوند. متخصصان بیماری‌های عفونی هشدار داده‌اند که مصرف این محصولات می‌تواند به بیماری خطرناک تب مالت منجر شود؛ بیماری‌ای مشترک میان انسان و دام که در صورت بی‌توجهی، پیامدهای جدی و طولانی‌مدتی برای مبتلایان به همراه دارد.
تب مالت؛ بیماری خاموش و پرخطر
کوروش یوسفی، فوق تخصص بیماری‌های عفونی و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، با اشاره به ماهیت این بیماری گفت: «عامل تب مالت باکتری مقاومی است که می‌تواند مدت‌ها در بدن پنهان بماند و علائم آن تنها در مراحل پیشرفته آشکار شود.» راه‌های اصلی انتقال تب مالت شامل:
- مصرف لبنیات فله‌ای و غیرپاستوریزه مانند شیر خام، دوغ محلی، پنیر تازه و کشک غیربهداشتی
- مصرف گوشت نیم‌پز یا کبابی که به‌طور کامل پخته نشده باشد
یوسفی تأکید کرد که ظاهر سالم محصولات لبنی به معنای ایمنی آن‌ها نیست و مردم باید از خرید لبنیات فله از منابع غیرمطمئن خودداری کنند.
علائم و پیامدهای تب مالت
این بیماری اغلب با نشانه‌هایی همچون تب‌های طولانی، تعریق شبانه، درد مفاصل و ضعف عمومی همراه است. در صورت عدم درمان به‌موقع، تب مالت می‌تواند به اندام‌های حیاتی مانند کبد، قلب، استخوان‌ها و حتی سیستم عصبی آسیب وارد کند. درمان این بیماری تنها با مصرف آنتی‌بیوتیک‌های خاص و تحت نظر پزشک امکان‌پذیر است و ممکن است چندین ماه به طول انجامد. قطع خودسرانه دارو نیز خطر بازگشت بیماری و بروز عوارض مزمن را افزایش می‌دهد.
پیشگیری از تب مالت با لبنیات پاستوریزه
یوسفی پیشگیری را ساده‌ترین و مؤثرترین راه مقابله با تب مالت دانست و گفت: «استفاده از لبنیات پاستوریزه و دارای مجوز بهداشتی، به همراه واکسیناسیون دام‌ها، دو اقدام کلیدی برای جلوگیری از شیوع این بیماری هستند.»
او همچنین توصیه کرد دامداران هنگام تماس با دام یا محصولات دامی از وسایل حفاظتی استفاده کنند و رسانه‌ها و نهادهای آموزشی با اطلاع‌رسانی گسترده، فرهنگ مصرف محصولات سالم را در جامعه نهادینه سازند.
مجله سلامت و بهداشت دکتر هادی خرم نژاد
About the Author
